Chef de rang 25h cdd f/h

L'entreprise

Le restaurant Babette Paris de l'hôtel Hilton Garden Inn Paris La Villette a ouvert ses portes en juin 2023 et se situe au sein de Parc du Pont de Flandre et proche du Canal de Saint Denis. 

Babette propose  une offre de brasserie française contemporaine : des plats faits maison etdes produits français.

Vous aimez le challenge et souhaitez participer à une aventure unique ? Venez rejoindre l’équipe de Babette Paris et du Hilton Garden Inn Paris La Villette.

Description du poste

Sous la supervision du superviseur F&B  et de l'assistant maitre d'hôtel, vous aurez pour fonction de :

• Participer et coordonner le service;
• Organiser et contrôler le travail de ses apprentis et stagiaires;
• Effectuer la mise en place des salles de réunions, des espaces de restauration et évènements;
• Assurer la mise en place et le service des prestations de restauration vendues par le service commercial/ Hilton;
• Effectuer le nettoyage, plonge et le rangement des salles et des arrières après la prestation ou le service;
• S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures;
• Connaitre la carte et l’ardoise du jour;
• Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client;
• Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l’activité;
• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel ;

Profil recherché

Idéalement issu(e) d'une école hôtelière, vous avez une expérience de 2 ans au sein d'un restaurant dont au moins un an en qualité de Chef de rang ou deux ans en tant que commis. 

Vous êtes organisé et savez optimiser le travail d'équipe ;

Vous êtes polyvalent et avez le sens de l'accueil ;

Vous parlez anglais afin d'accueillir l'ensemble de vos clients.

Avantages du poste :

• Mutuelle prise en charge à 100% pour le collaborateur
• Proche de transports en commun (RER E Rosa Parks, métro 7 Corention Cariou, Tram T3b Porte de la Villette).
• Mise à disposition d'un local à vélo
• Vous bénéficierez de tarifs avantageux dans le monde entier avec le programme "Go Hilton"
• Des tarifs au sein du restaurant ainsi que de l'épicerie de l'hôtel sous condition.