Responsable cost control et administrations des opérations f/h

Superviseur administratif et financier

JLM Machneyuda Group est une société dédiée au monde de la restauration. 

Descendants du groupe Machneyuda à Jérusalem, nous sommes spécialisés dans le conseil, la gestion et le développement de restaurants en France et à l’étranger. Notre siège basé à Paris, notre famille JLM ne cesse de s’agrandir à l'international ! 

La créativité, l'initiative, l'attention et la conscience sociale, nous permettent de continuer de repousser nos limites dans le monde de la restauration.

En tant que Responsable Contrôle des Coûts et Administrations des Opérations au sein du groupe
JLM GROUP, vous serez chargé(e) de veiller à la gestion efficace des opérations financières et administratives de nos établissements. Votre rôle consistera à assurer un contrôle rigoureux des coûts, à optimiser les processus internes et à contribuer au développement d'une culture financière
au sein des équipes opérationnelles.

Description du poste

• Contrôle quotidien du chiffre d'affaires, des offerts et des indicateurs liés à l'activité

• Vérification des caisses et gestion des pourboires des équipes

• Réconciliation bancaire entre les caisses et la banque

• Suivi des encaissements pour les vouchers et les événements

• Gestion des commandes, des bons de livraison et des factures

• Suivi des dépenses, y compris les notes de frais et les petty cash

• Facturation aux clients pour les événements et privatisations

• Paramétrage et suivi des nouveaux outils et processus

• Accompagnement des équipes cuisine pour l'établissement des fiches techniques et des inventaires

• Analyse de la masse salariale et gestion des données du P&L

• Établissement et actualisation du forecast et du budget

• Aspect ressources humaines avec les vérifications des plannings sur Combo en vue des paies

• Extraction des données du logiciel et implantation au format Silae

• Introductions de main d’œuvre étrangère avec accompagnement jusqu’à validation du visa

Profil recherché

Nous recherchons un(e) candidat(e) organisé(e) et méthodique, doté(e) d'une solide compréhension des principes de contrôle des coûts et de la gestion financière. Vous avez une formation diplômante en école de commerce ou université avec une dominante en contrôle de gestion, ainsi qu'une première expérience dans le secteur de l'hospitality ou dans un poste similaire.

Vous êtes autonome, rigoureux et avez un excellent esprit d'analyse et de synthèse. Une excellente maîtrise d'Excel est requise, ainsi qu'une pratique courante de l'anglais.

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant au sein d'une entreprise dynamique et en pleine croissance, nous serions ravis de recevoir votre candidature.