Commis de salle f/h

Description de l'entreprise

Rue du Quatre Septembre, la collection Adresses Hotels annonce la prochaine ouverture du boutique hôtel 5 étoiles, l'Hôtel Hana. Discret et élégant dans son décor aux inspirations japonisantes, cet immeuble haussmannien accueillera 26 chambres dont une suite sous les toits, un espace spa et fitness. HANABI, le restaurant bar, sublimera une carte midi et soir inspirée de l’art culinaire japonais. 

Description du poste

Responsabilités humaines

• S’assurer du bon déroulement du repas
• Reconnaître les clients, anticiper et comprendre les besoins du client
• Assurer la mise en place du petit déjeuner, déjeuner et dîner
• Gérer les éventuelles plaintes clients et faire remonter l’information au Chef de rang ou au Responsable de salle
• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (transmission des commandes et remarques des clients)
• Accueillir et accompagner le client
• Participer au maintien d'un esprit d'équipe avec ses collègues

Responsabilités techniques

• Respecter les procédures en vigueur (accueil, réservation, prise de commande, facturation, sécurité...)
• Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
• Nettoyer les locaux et le matériel et vérifier la vaisselle et les couverts
• Mettre en place les consoles et le matériel de service
• Débarrasser, faire les redresses
• Développer les ventes annexes

Profil recherché

Motivé(es) et passionné(es) par l'univers de la restauration et de l'hôtellerie, vous êtes dynamiques, autonomes, disponibles et assidus(es). Dotés(es) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.