Responsable du secteur pâtisserie - h/f

Description de l'entreprise

Rejoindre les équipes PAUL, c'est se projeter dans une carrière avec des opportunités d'évolution multiples, qu'elles soient professionnelles, ou géographiques ! Mais c'est aussi... Faire des rencontres, cultiver l'esprit d'équipe, la solidarité et participer au développement d'une entreprise familiale qui grandit depuis 1889. 

Si vous souhaitez rejoindre une entreprise qui imagine et prépare pains savoureux, réconfortantes viennoiseries,  épatantes pâtisseries et autres gourmandises, postulez ! 

Les avantages que nous proposons : 

• Mutuelle d'entreprise
• Repas du personnel à 2.60€
• 30% de réduction sur les produits PAUL
• CSE : chèques cadeaux, voyages, réductions, chèques vacances, etc. 
• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement de transport en commun
• Primes sur objectifs
  
• 6 jours de RTT/AN
• 36h/semaine

Description du poste

Intégré(e) à nos équipes Paul, votre mission sera de piloter et de manager le secteur patisserie et traiteur, de la commande à la réception des matières premières en passant par la fabrication et la préparation à la livraison et à la vente des produits finis. Vous serez amené(e) à :

• Manager et coordonner le travail de votre équipe dans le secteur de la patisserie,  gamme traiteur, et restauration
• Garantir la bonne gestion des matières premières, contrôler la livraison, la réception des commandes et le stockage dans le respect des règles d'hygiène établies
• Organiser et planifier le process de fabrication et le planning de vos équipes
• Transmettre vos connaissances, votre savoir faire et votre goût du produit
• Etre en autonomie sur la gestion du secteur, sous la responsabilité du responsable de magasin

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par le domaine de la patisserie et du traiteur et disposez d'au moins 5 ans d'expérience sur un poste de patissier/patissière, et d'au moins 2 ans d'expérience en tant que manager d'une équipe. 

Mais aussi ... On dit de vous que vous êtes... : rigoureux(se), organisé(e), doté(e) d'un (très) bon esprit d'équipe !